アオリばか一代（エギング釣行記）

  

カツオっておいしいですよね。



携帯画像で汚くてすいません^_^;

これは、冷凍のカツオを解凍した物なんです。サイズは２キロくらい。
１本釣りの船凍品（ブライン冷凍１級品、いわゆるＢ－１）
もちろん刺身用で、東沖の脂がちょっとのった鰹です。
これから脂はもっとのってきます(^^)

これ、いくらで買ったと思いますか？
なんと１００ｇ９円です！１本１８０円！(笑)

魚市場価格なんですが、ちょっと小さいのでこのサイズになると
ぐーんと安くなるんですよね。今年はよく獲れてるし。
小さいから、ロイン加工（冷凍の４分の１サイズにした刺身のさく）しにくいし、
鰹節にも鮮度が良すぎて向きません。

自分で捌くことができるなら、これ、すごく安上がりです。
ただ、自分は扱っている業者から直接買うんですが、
普段はどこにも丸ごと売ってないんです^_^;
やっぱり鰹なんて捌ける人少ないからなのかな！？
楽天とかで１本５００円くらいで売れないのかなぁ・・・。

自分は鰹大好きです。
鮮度のいい鰹はまったく生臭くないし、マグロより身に味がありますよ！
特に、鰹の旬は初鰹の出る春先といわれてますが、
実際はこれから先の三陸沖の近海がつおの方が、脂のりまくりで数段うまいと思います。

あ、釣りなんですが今日ちょっと行って来ました。
浜ジグですが２時間ぶん投げて、今日も魚はお留守でした（爆）